Brazil/Fazenda Rio Brihante

Brazil Fazenda Rio Brilhante Aramosa

デカフェではありません。
もともとカフェインが少ない、希少なコーヒーです。
Aramosa（アラモサ）は、アラビカ種と、カフェイン量が少ないことで知られるCoffea racemosa（コフェア・ラセモサ）を交配した、ブラジル生まれのハイブリッドです。
一般的なアラビカ種と比べ、カフェイン量は約50％前後とされています。薬品処理やカフェイン除去工程を経ていないため、コーヒー本来の香りや味わいを損なうことなく、自然なかたちでやさしい一杯を楽しめます。
デカフェとも、いつものコーヒーとも少し違う。
“ナチュラル・ローカフェイン”という新しい選択肢です。
このコーヒーを育てたのは、ブラジル・セラード・ミネイロのCoromandelに位置するFazenda Rio Brilhante。
イナシオ・ウルバン氏とその家族が、品質管理と新しい品種・精製への探究を重ねながら、個性豊かなスペシャルティコーヒーを生産しています。
収穫したコーヒーチェリーは、密閉環境で48時間の嫌気性発酵を行った後、果実をつけたままパティオで乾燥。Aramosaが持つ繊細な香りに、みずみずしい果実感と豊かな甘さを重ねています。
ひと口目に広がるのは、オレンジの明るく爽やかな印象。続いて、熟したピーチのやわらかな甘さと、シロップを思わせるなめらかな質感が重なります。
温度が下がるにつれて、キャラメルのようなコクと甘さがより鮮明に。口当たりは丸く、甘く心地よい余韻がゆっくりと続きます。
熱いうちの華やかな香りから、少し冷めたときに現れる濃密な甘さまで。時間をかけて変化を味わいたくなるコーヒーです。
カフェインは控えたいけれど、コーヒーの香りや味わいは妥協したくないときに。夜のリラックスタイムや、自分のために過ごす少し贅沢な時間にも寄り添います。
お気に入りのカップやグラスに注いで、ゆっくりとお楽しみください。
※デカフェではないため、カフェインを含みます。カフェイン量は豆の個体差や抽出条件によって変動します。